En este artículo, te compartiremos las 3 principales tendencias tecnológicas para los restaurantes, y cómo puedes utilizarlas a tu favor. ¡Continuemos!
La tecnología está cambiando la forma de comer fuera. El uso de teléfonos móviles y el acceso a Internet están cambiando la forma en que los clientes encuentran y experimentan la comida en los restaurantes.
Pero, ¿qué está ocurriendo exactamente y cómo pueden los restaurantes aprovechar estas tendencias para mejorar su negocio y establecer mejores relaciones con los clientes?
¡Vamos a comenzar!
Sistemas de pedidos en línea y aplicaciones de entrega
Mientras los restaurantes siguen siendo vulnerables a las restricciones impuestas, a las estrictas normas sanitarias e incluso al cierre, los pedidos de comida online y las entregas a domicilio sin contacto han llegado al rescate.
Y este servicio ha llegado para quedarse, ya que los comensales se han acostumbrado a recibir la comida que quieren cuando, donde y como la quieren. El mercado de la entrega de comida a domicilio tiene ahora un valor de más de 150.000 millones de dólares en todo el mundo, que se ha triplicado desde 2017, en gran parte atribuido a la pandemia, según las estadísticas de McKinsey.
Las aplicaciones de entrega de alimentos de terceros seguirán siendo una solución importante para aquellos que no pueden ofrecer servicios de pedido y entrega internos. Pero como muchos comensales prefieren pedir directamente a los restaurantes, es de esperar que los restaurantes sigan el ejemplo de las grandes cadenas de comida rápida e inviertan en el desarrollo de sus propias plataformas y aplicaciones online integradas.
Restaurantes virtuales
Los restaurantes virtuales, también conocidos como dark kitchens, junto con los servicios de delivery, son el futuro de los restaurantes. Con una dark kitchen, es posible vender tus platillos a todas las zonas de la ciudad sin tener que atender físicamente a los comensales en persona.
Pero gracias a las dark kitchens, es posible reducir la inversión inicial y sobretodo, ayuda a evitar inversiones riesgosas. Además, facilita la posibilidad de expandir restaurantes actuales a otras zonas de la ciudad, elegir ubicaciones estratégicas para los servicios de pedidos, y te ayuda a ahorrar ya que no tienes que invertir en decoración, contratación de personal extra, insumos de cocina, entre otros.
Pago sin contacto
La tecnología sin contacto se está imponiendo, y no se trata sólo de hacer un pedido en línea, sino también de pagar con un smartphone, un smartwatch o una tarjeta inteligente a través de una aplicación o un dispositivo sin contacto. Las nuevas tecnologías de pago han ido ganando terreno poco a poco en el sector de la restauración mundial, pero esta tendencia se ha acelerado con la pandemia.
Se calcula que los pagos sin contacto se triplicarán, pasando de 2 a 6 billones de dólares en todo el mundo para 2024, y, según los informes, disponer de estas opciones es extremadamente importante para el 34% de los clientes. Al no haber efectivo en la mano, no es necesario el contacto humano -más higiénico y seguro- y es rápido, instantáneo y cómodo.
¡Es todo por hoy! Esperamos que esta información te haya sido de utilidad y te sientas listo para integrar estas tendencias tecnológicas en tu restaurante. Si te gustó el artículo, ¡te invitamos a que lo compartas en tus redes sociales!